Rossinsky Ресторан

Ресторан Rossinsky в усадьбе XIX века знатных дворян Rossinsky. Ресторан открылся 5 июня в самом сердце Кировского района города Уфы по соседству с гостиничным комплексом Sheraton.

Создатели проекта - московский ресторатор Александр и компания Soul Kitchen - ввиду богатой истории дома выбрали основной концепцией ресторана воссоздание образа дворянской загородной усадьбы середины XIX века.

Направление кухни, как и во второй половине XIX века, можно описать как сочетание французского подхода к русской классике, получившее международное признание под названием "новая русская кухня". Меню ресторана базируется на фермерских продуктах Республики Башкортостан и других регионов России.

Кухню ресторана Rossinsky возглавил бренд-шеф Вячеслав Казаков, который является Почетным членом Федерации профессиональных поваров и кондитеров России.

Интерьер создан командой MMZ Project: Марией Жуковой и Максимом Дорошко, которые ранее работали с такими московскими проектами, как Erwin, Food Embassy, Hills, и сочинскими Red Fox, "Облака".

Ресторан Rossinsky может разместить до 138 гостей в двух отдельных залах - основном и в зале. В основном зале расположена шестиметровая барная стойка, за которой можно заказать пиво собственного производства бренда Rossinsky. В зале располагается камин с топкой для создания особенного уюта.